Овощное пюре
21 марта 2010 | Рубрика: Рецепты приготовления блюд для детей до 1 года
Ингредиенты
Картофель – 60-80 г, морковь – 40-50 г, свекла – 20 г, белокочанная или цветная капуста -30-40 г, зеленый горошек консервированный – 5-10 г, молоко – 50-60 мл (после 7 месяцев – столько же мясного бульона), сливочное масло – 2-3 г (сливки – 3-5 г, или растительное масло – до 5 мл, или желток – 0,25-0,5 шт., или творог – 5-10 г), 25 %-ный раствор поваренной соли – 3-5 мл.
Способ приготовления
Все овощи тщательно помойте. Картофель и морковь очистите щеткой и еще раз ополосните. Морковь, свеклу, горошек и капусту поместите в эмалированную кастрюлю, залейте 250 мл
кипящей воды, накройте крышкой и тушите около 30 минут. Затем добавьте к ним мелко нарезанный картофель и поварите еще в течение 5-10 минут, после чего выложите их на сито, предварительно выстеленное сложенной в 2 слоя марлей, и сцедите. Овощи протрите и выдавите деревянной ложкой или ложкой из нержавеющей стали. Добавьте молоко, 25 %-ный раствор поваренной соли, все хорошо перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. Слегка остудив, добавьте в пюре сливочное масло (сливки, растительное масло, творог или желток). Варите овощное пюре, как и все другие предназначенные для малыша блюда, только на одно кормление.
Мой блог находят по следующим фразам
